Cum sa producem miceliu?
Miceliu se poate produce de la o ciuperca cumparata de la piata sau de la o ciuperca produsa anterior
de tine , sunt mai multe metode insa eu va voi prezenta cateva.
1. Este nevoie sa lucrati in mediu steril si se poate fara mari
ustensile cu investitie minima .
De ce aveti nevoie:
-
o autoclava pentru
a steriliza tot – poate fi o oala sub presiune,
-
glaw-box din
interiorul caruia se fac toate operatiunile putem sa-l facem singuri cu putini
bani si materiale ce aveti la dispozitie,
-
seringi cu ac
de 18 g ,
-
bisturiu,
-
penseta,
-
scobitori,
-
borcane de
sticla cu capace modificate cu filtre si o intrare de silicon,
-
manusi,
-
laboratorul
nostru va fi bucataria.
Prelevarea sporilor: se sterilizeaza 2 borcane de sticla, 1 va contine
apa naturala si celalalt va fi gol, apoi in interiorul glaw-boxului punem cele
doua borcane, ciuperca noastra, un bisturiu, o scobitoare, apoi introducem
mainile in glow-box, luam ciuperca, taiem cu bisturiul piciorusul ciupercii,
infigem scobitoarea in mijlocul palariei si o punem in borcanul gol, punem
capacul, il lasam 48 ore, si vom observa ca miliarde de spori se vor depozita
pe fundul borcanului.
Dupa ne reintoarcem in glaw-box
deschidem borcanul si scoatem palaria, punem apa din celalalt borcan in acesta
si-l inchidem, sporii intra in solutie cu apa si obtinem un borcan cu spore
care vor fi necesare insamantarii cerealelor noastre.
Pentru a insamanta 1 borcan de 1l sunt suficienti 2-3ml de spori, deci
ganditiva cate cereale puteti insamanta cu acel borcan de spore si pentru a
obtine Miceliul pentru insamantarea compostului vostru.
2.Un alt mod pentru a produce miceliu este al multiplica, insa nu vom
putea la infinit face acest lucru pentru ca de fiecare data devine mai
"slab”. Sa zicem ca 1 an se poate face ( pt. incepatori ). Daca nu ati
reusit sa produceti macar 1 borcan de miceliu cu tehnica prezentata mai sus, va
trebui sa va cumparati macar un 1kg de miceliu proaspat, atentie nu miceliu
deshidratat in pungulite.
Aici putem lucra pe pasteurizare nu in steril, dar trebuie sa fim foarte
atenti la curatenie, trebuie sa pregatim un substrat ideal pentru multiplicarea
miceliului nostru, putem folosi diverse solutii, ideal ar fi sa folosim cereale
dar este o procedura lunga si costisitoare, o solutie mai simpla pe care am
incercat-o de cateva ori cu rezultate foarte bune ( pt.Pleurotus O.): am
folosit pellet de fag, dar nu este suficent trebuie sa facem substratul nostru
mai aerat, rumegusul de fag este foarte fin, ori punem cereale( trebuie
tratate) sau incercam sa gasim rumegus mai mare, dar putem rezolva problema cu
costuri zero, folosind carton curat, fara scris, fara nimic, il rupem bucati
mici ( functioneaza perfect si aereaza substratul nostru ).
Apoi trebuie sa imbogatim substratul nostru folosind
diferite tipuri de faini de cereale sau de soia, eu prefer pe cea de grau, nu
este obligatoriu dar se poate pune si un procent de ipsos pentru a corecta
ph-ul. Acum ca avem compozitia trebuie sa tratam totul cu pasteurizarea, modul
cel mai simplu si functioneaza foarte bine ( normal pentru mici cantitati ) :
ideal ar fi un frigider portabil pentru calatorie, puneti totul inauntru in
straturi, puneti intr-o oala litri de apa egali cu greutatea materialului pus
in frigider, fierbeti apa, apoi o turnati in frigider si-l inchideti, il
acoperiti cu mai multe paturi deoarece trebuie sa mentinem caldura cateva ore (
eu fac dimineta si-l deschid spre seara ). Dupa aceea te imbraci cu haine
curate, o masca pe gura si nas, ceva pe cap, si mainile trebuie foarte bine
spalate, deschidem frigiderul si punem totul intr-o cadita de plastic ( curata
si dezinfectata ) si amestecam bine substratul nostru, apoi adaugam miceliul si
amestecam bine din nou ( daca substatul este inca caldut este mai bine ) apoi
umplem pungi de congelator cu substrat le inchidem si le punem un filtru pentru
a respira miceliul. Temperatura de incubatie 22-28grade celsius, un loc
potrivit este pe dulapul din bucatarie unde temperatura este ideala, in circa 3
saptamani ( daca ati lucrat bine ) veti avea miceliul vostru pregatit pentru a
insamanta sacii vostri de compost.